오덕 (五德) 집된장 2 kg
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※ 지난해 담은 장항아리에 깨끗한 찔래꽃이 피었습니다!
이는 전통된장 제조에 발효가 잘진행되고 있다는 뜻입니다.
▶ 신안 신의도의 천일염 창고에서 천일염 포대작업 입니다.
♠ 이른새벽부터 가마솥에 장작불을지펴 메주콩을 삶고 ~
♠오덕 집된장은 이렇게 메주를 만들어 깨끗한 망에넣어 건조하며 잘숙성시켜 음력정월(2월)에 맛있는 장을담급니다!
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| 품목 | 가공식품 | ||||||||||||||||||||||||
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